开云考试时间：国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的7月，12月两个月进行。2018年全国统一鉴定日期是7月2

　　鉴定方式：分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷机试方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。

　　营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。

　　营养师的职业出现最早可以追溯到3000年前的中国周朝开云，时称“食官”。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

　　营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗。

　　4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。

　　营养师因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

　　《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍了营养饮食基础知识，医院的基本饮食、试验饮食、代谢饮食以及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，计算机在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生，营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性，反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科，中医院食疗科的专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。

　　国家劳动部和社会保障部培训中心与中国食品工业协会营养指导工作委员会组织编写的《职业技能岗位培训教材——公共营养师》该教材由著名营养学家于若木（已故）和中国食品工业协会王文哲会长作序，由卢良怒、顾方舟、吴祖泽、黄翠芬、李连达、张树政等国家院士以及张志祥、于小冬、顾景范、洪昭光、赵霖、李里特、刘建文、蒋建平、牛建昭、于新华等知名专家教授主笔编写。

　　具体内容：基础营养；社区营养；人群营养；疾病营养；食品营养；食品卫生与安全、配餐营养、美容营养、运动营养、药膳营养等。

　　2、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经过三级公共营养师正规培训、达到规定标准学时数并取得证书。

　　2.具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

　　报考条件公共营养师为营养师中之一，整个营养师职业包括“公众营养师”“食品营养师”“运动营养师”“餐饮营养师”四个种类，本职业共设三个等级，分别为助理营养师、营养师、高级营养师。

　　(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

　　(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

　　(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

　　(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

　　（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

　　编辑本段鉴定方式分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。

　　4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。

　　就业职能与方向1 、执业业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；

　　4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；

　　6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。

　　编辑本段营养师课程内容及报名资料营养师课程内容培训共分四个模块，包括食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育，将从理论开云、实践和技能三个方面安排授课及考核，共计约100 课时。

　　营养师证书营养师学员完成规定课程参加统一考试经鉴定合格者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会统一颁发营养师证书。同时，所有经过认证的营养师将统一纳入全国营养师人才库。

　　报名及建档需要资料本人身份证、最高学历证复印件各两份，蓝色背景1寸、2 寸照片各4 张。

　　营养师要具备那些专业知识？ 标准化师资必须具备医学、食品专业本科、其它学科硕士以上学历，有教学资质；或经过公共营养师师资专业培训，并取得资格的医护人员、教师；