开云近日，中国饭店协会与新华网联合发布《2022中国餐饮业年度报告》开云。报告中还根据领跑者指数发布了2021-2022中国餐饮业100家领跑企业。据悉领跑者企业由50家正餐企业、10家火锅企业、20家团餐企业和20家快餐小吃企业组成。领跑者指数由经营指标与评价指标两类指标组成开云。其中，经营指标包括2021年营业额与门店数两个维度；评价指标包括业内影响与大众口碑两个维度。

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